晨明金蘑菇股份有限公司注册成立于2013年8月28日，属于中外合资企业，位于河南省驻马店市经济技术产业集聚区纬五路东段，总投资6.7亿，其中固定资产投资5.8亿，占地面积195.87亩，总建筑面积176970平方米，是农业产业化省重点龙头企业、全国食用菌行业龙头企业和招商引资重点项目。主要经营范围：食用菌科学技术研究；食用菌种植及销售；农副产品销售；食用菌与肉制品的加工与销售；进出口贸易。
晨明金蘑菇股份有限公司投资人及法人代表安晨明先生，自1980年开始从事食用菌种植，后又研究食用菌、菌种培养技术，在1998年获得“中国十大杰出青年农民”，受到胡锦涛主席亲自接见，被誉为“香菇大王”，现任晨明金蘑菇股份有限公司董事长。十年前安晨明先生以敏锐的商业决策挺近食品加工行业，十年来专注于食用菌与肉制品的深加工，产品辐射全国各地。2013年安晨明先生着眼于未来，在继承和发扬驻市晨明生物工程股份有限公司的基础上，筹建了晨明金蘑菇股份有限公司，致力于承建中原地区高端食用菌素肠及中高端肉食品的现代化工厂理念，将会从德国、美国、西班牙等先进国家引进具有国际一流水平的30余条自动生产系统，聚焦于食用菌素肠及肉制品的现代化、标准化、规模化、精细化、专业化、智能化，立足中原，辐射全国，走向世界。预计年产菇维素肠20万吨，肉制品加工5万吨，年销售额20亿元以上。
全球不断发生的食品安全问题，引起了消费者的恐慌，因此我们公司建立起了完整的食品可追溯体系，要求原材料供应单位自身有完整的上游产业链，以鉴别食品原料的来源。食用菌原料供应由我们公司自己的种植基地——泌阳县土老茂农业专业合作社供应，种植基地位于泌阳县羊册镇魏楼村委，占地10000亩，一期投资500多万元开发了2000余亩，保证了我们公司生产的菇维系列产品的原料供应，打造了具有竞争力的产业链，使我们的素食产品质量得到了根本保障。